世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！香辣鱼材料：辣椒、咬死鱼、油、盐、生抽、蚝油、配料、姜、大蒜作法1.辣椒洗涤小块滚刀块，姜去皮洗涤切丝，大蒜去皮洗涤磨碎。

2.咬死鱼清扫整洁，表面划出几刀。3.热锅放油，中火放进咬死鱼。

4.煮至两面金黄捞出，马利亚点盐。5.另起油锅，放进姜、蒜煸香。6.敲辣椒爆炒片刻7.放盐翻炒均匀分布8.放进咬死鱼翻炒均匀分布，喂食放、蚝油、配料翻炒均匀分布。

9.放入适度清水熬5分钟才可。香菇油炸土豆片材料：土豆、香菇、尖椒、油、盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉、白糖作法：1.土豆去皮洗涤，切片。2.将香菇去根，小块两半，将尖椒托成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。3.碗内重新加入半碗水，重新加入酱油、盐、白糖、淀粉加热均匀分布，徵成高汤用的汁。

4.起锅煮沸烧开，下入香菇焯水至变硬，捞起控水。5.另起锅烧油，烧至7成热，下入土豆片炸伤至外表金黄，有一层硬壳，捞起控油待用。6.锅中拔少许油，下入葱、姜、蒜油炸香，下入香菇翻炒均匀分布，再行下入炸伤好的土豆片翻炒均匀分布。

7.下入尖椒片，淋入调好的汁高汤，大火翻炒至汤汁黏稠才可。油腻金针菇主料：金针菇、葱、辣椒面、花椒面、香油、盐、鸡精、醋、生抽作法：1.金针菇切除根部，洗涤。2.起锅烧水，水开后，放进金针菇杨世煮。3.将金针菇杨世煮后，捞到盘子里，可用。

4.小葱小块小末。5.将辣椒面、花椒面、葱末、盐、鸡精、醋、生抽、香油推倒到金针菇上。

6.锅里油烧热，浇到辣椒面上配料才可。

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